Glucoamylase composée

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Glucoamylase composée

Description

La glucoamylasecomposée consiste en pullulanase et glucoamylase enlevés du glucosidase.Le glucoamylase est obtenu par fermentation contrôlée d’Aspergillus Niger. Le pullulanaseest obtenu par déformation de bacillus licheniformis. Ce type de glucoamylase composéeest largement utilisé dans l’alcool, bière, glutamate monosodique, sucre d'amidon, antibiotiques,et autres industries.

Mécanisme de fonctionnement

La glucoamylase hydrolyse les résidus de glucose D- alpha lié 1,4 terminal successivementdes embouts de non réduction de chaîne d’amylose pour libérer le glucose. Cettefermentation possède aussi la capacité d’hydrolyser les liens glucosidiques 1,6alpha dans l’iso maltose et les dextrines. Le pullulanase, un enzyme de dé-ramificationstable thermique (Glucosidase 1,6 α amidon) à faible PH, peut hydrolyser les liensglucosidiques 1,6 α et acter efficacement sur l’amidon de chaîne ramifiée et travailleavec le glucoamylase. Il peut donc réagir rapidement et améliorer le contenu deglucoamylase.

Propriétés

1. Température: 40-65℃, optimum 58-60℃

2. PH: 3.0-5.5, optimum 4.0-4.5

Spécifications de Glucoamylase composée

1. Type liquide: L’activité du glucoamylase est de 100000u/ml, l’activité du pullulanaseest de 1000u/ml.

2. Définition d’unité de glucoamylase: La quantité d’enzyme nécessaire pour hydrolyser1mg d’amidon en une heure à PH4.6, 40 ℃.

Définition de l’unité de pullulanase: La capacité d’enzyme nécessaire pour libérer1mg de sucre de réduction (calculée comme glucose) de pullulanase en une minuteà PH4.5, 60℃.

Guide d'application

1. Dans l’industrie de glucose: Premièrement liquéfier les matières premières, ajusterson PH à 4.2-4.5 et réduire sa température à 60℃, et ensuite ajuster glucoamylase composée dansle taux de 600-800ml/tonne métrique d’amidon sec. La durée de saccharification estde 40-60 heures.

2. Dans le glutamate monosodique et l’industrie de la bière, la glucoamylase composéeest utilisée selon les conditions spécifiques.

Emballage et Stockage

La glucoamylase composée de type liquide est emballée dans le cylindre en plastique,25kg/cylindre.

Les demandes d’emballage spécifiques sont aussi disponibles.

Comme la glucoamylase composée est une substance biochimique organique, les rayonsdu soleil et la température élevée causeront l'inactivation de l'enzyme. Elle doitdonc être gardée dans un emplacement sec et frais et éviter d'être exposée aux rayonsdu soleil lors du transport.

En tant que producteur de produits d’enzyme basé en Chine, Longda peut fournir nosclients de par le monde avec des produits de qualité supérieure tels que glucoamylasecomposée, protéase acide, alpha-amylase haute température, pectinase et cellulase.Nos produits sont offerts à prix compétitifs parce que nous prenons des mesuresde contrôle de nos coûts de production. De plus, ils peuvent être largement utilisésdans la production d’alcool, sucre d'amidon, brassage, antibiotiques, additifs alimentaires,traitement de cuir, etc. Si vous êtes intéressés dans nos produits Longda, veuilleznous contacter. Nous attendons avec impatience de coopérer avec vous.

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