Machines à nouilles instantanées
Tout comme les plats de pâtes sont très appréciés en Europe, la renommée des nouilles instantanées en Asie n'est pas un secret. Ces dernières années, les nouilles instantanées sont en effet davantage prisées par les consommateurs de tous les continents, notamment parce qu'elles présentent plusieurs avantages tels que la facilité de transport, la longue durée de conservation et la commodité du prêt-à-cuire, sans compter qu'elles sont également abordables.
Grâce à des solutions originales et à l'innovation technologique, Dongfang Noodle, en tant que producteur de machines pour aliments instantanés, a mis au point une gamme complète de machines pour nouilles instantanées. Dongfang Noodle réalise la conception et la construction d'une large gamme de machines individuelles pour la production de nouilles instantanées, mais aussi d'une ligne complète de production de nouilles instantanées. Au cours des 50 dernières années, nous avons fourni à de nombreux fabricants de nouilles instantanées et usines de production de nouilles des machines à nouilles commerciales qui répondent parfaitement à leurs exigences spécifiques.
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Mélangeur de saumure
Destiné à la préparation, au refroidissement et au stockage des solutions de saumure, notre mélangeur de saumure très performant est composé d'un baril de mélange, d'un agitateur, d'un tube de chauffage, d'un tuyau de liquide et d'une pompe d'alimentation en liquide. Il est employé pour préparer les liquides mélangés tels que le sel, l'alcali, les additifs et l'eau nécessaires au mélange de la pâte. Le mélangeur à saumure permet de produire rapidement et simplement une saumure homogène, sans dépôt avec l'utilisation de substances sèches.
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Tamis vibrant
Versez les matières premières qui doivent être tamisées au centre du tamis vibrant de conception améliorée. Grâce à la vibration constante du tamis, certaines impuretés contenues dans les matières premières sont éliminées.
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Mélangeur à double arbre
Le mélangeur à double arbre est destiné à mélanger et à remuer la farine et l'eau. Le mélange de la pâte est un processus qui consiste à remuer le mélange de farine et de saumure dans une certaine proportion, de sorte que les protéines et l'amidon de la farine absorbent l'eau et gonflent pour former une pâte floculante. Le mélangeur de farine est doté d'une structure à double arbre. La pale de brassage est en forme de spirale sur l'arbre. Les deux arbres tournent dans des directions opposées, de sorte que la farine puisse absorber complètement l'eau et être uniforme.
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Convoyeur de maturation de la pâte
Le convoyeur de maturation de la pâte est un système de maturation destiné à gérer le processus de vieillissement de la pâte après l'étape de mélange de la pâte pour vos nouilles instantanées. En conservant une température et une humidité constantes, la pâte avance lentement avec la bande transporteuse dans un état statique, et vieillit naturellement. Lorsque la pâte atteint l'extrémité du tapis roulant, la barre du dispositif de broyage brise la pâte qui peut s'agglomérer en petits morceaux, puis tombe dans la trémie du rouleau. Le racleur balaie la pâte collée à la bande.
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Rouleau presseur pour nouilles avec alimentation à 4 axes
Le rouleau presseur de conception nouvelle adopte une structure intégrale, qui se compose d'une trémie d'alimentation, d'un arbre d'alimentation, de plusieurs groupes de rouleaux presseurs et du dispositif de coupe des rouleaux. L'arbre d'alimentation est doté de quatre axes pour rendre le processus d'alimentation continu et uniforme. La farine passe à travers le premier groupe de rouleaux pour former une feuille de pâte, puis la feuille de pâte est continuellement roulée par le rouleau. Enfin, la feuille de pâte est roulée pour avoir une épaisseur appropriée, qui a les caractéristiques de finesse et de rigidité. Fabriqué à partir de matériaux en alliage, chaque groupe de nouveaux rouleaux de pression est équipé d'un moteur individuel et d'un inverseur pour contrôler la vitesse du moteur. En outre, la technologie de suivi photoélectrique est adoptée pour ajuster de manière automatique la vitesse de transport de la feuille de pâte. La feuille de pâte est alimentée automatiquement par un convoyeur à bande. Le système de contrôle automatique améliore nettement l'efficacité de la production et réduit les coûts de main-d'œuvre. La section arrière du rouleau presseur est munie d'un couteau à rouleau et d'un dispositif de formation qui donne aux nouilles une forme ondulée. Après le passage de la pâte dans le dispositif de coupe et de formage, les nouilles sont coupées à la largeur souhaitée et transformées en forme de vague.
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Cuiseur industriel à vapeur, multicouche pour nouilles
Les nouilles en forme de vague sont acheminées dans le cuiseur à vapeur au moyen d'un tapis roulant en treillis métallique, puis gélatinisées par chauffage à la vapeur pour finaliser la forme des nouilles. La chambre de cuisson à la vapeur dispose d'une structure d'étanchéité à l'eau pour éviter toute fuite de vapeur. Le couvercle supérieur peut être soulevé et abaissé, ce qui est pratique pour le nettoyage. Le tapis à mailles est en acier inoxydable, garantissant la sécurité et l'hygiène. La structure à trois couches couvre une petite surface.
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Découpeuse de nouilles
Cette machine à nouilles est utilisée pour découper de manière quantitative les nouilles en forme de vague cuites à la vapeur, puis acheminer les blocs de nouilles vers la boîte à nouilles de la friteuse. Avant la coupe, les nouilles sont refroidies au moyen d'un ventilateur axial et pulvérisées par un dispositif de pulvérisation, puis étirées trois fois. Les nouilles deviennent lâches et sont faciles à façonner. La vitesse de la découpeuse de nouilles peut être ajustée.
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Machine à former les nouilles
Les nouilles qui tombent dans les boîtes à nouilles sont séchées à l'air et formées de manière efficace pour rendre le bloc de nouilles régulier et plat.
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Friteuse industrielle de nouilles
Cette friteuse industrielle de nouilles est destinée à faire frire à haute température les blocs de nouilles coupés et formés, afin qu'ils puissent être rapidement déshydratés et séchés pour former des blocs de nouilles instantanées croustillantes. La machine à frire les nouilles professionnelle est divisée en deux zones, avant et arrière. La température étant auto-contrôlée, la couleur des blocs de nouilles frits est uniforme et stable.
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Réservoir en acier inoxydable, pour huile de cuisson
En plus de stocker l'huile de cuisson dans le système hydraulique, le réservoir d'huile de cuisson en acier inoxydable fait office de dissipateur de chaleur, de séparation des bulles d'air dans l'huile, de précipitation des impuretés et d'alimentation continue en huile.
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Sécheur multicouche
Cette machine de séchage multicouche pour nouilles est le modèle le plus récent de ces dernières années, elle fait appel à la technologie de séchage à air chaud. Notre sécheur multicouche fournit un débit d'air et une température de séchage améliorés, et peut également assurer la stabilité relative des gâteaux de nouilles, sans décalage. Grâce à une température maximale de 150 ºC, le système scientifique de circulation de l'air chaud optimise l'utilisation de l'énergie de chauffage, ce qui améliore considérablement l'effet de cuisson. La machine comporte deux zones, la première zone comprenant 3 couches d'une hauteur de 18 m, et la seconde zone comprenant 5 couches d'une hauteur de 18 m, dont les deux couches inférieures sont refroidies pendant 9 minutes. De manière générale, le temps de séchage atteint environ 40 minutes. La teneur en humidité des nouilles instantanées non frites est inférieure à 10%, ce qui est inférieur à celle des nouilles instantanées frites.
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Machine automatique à disposer les nouilles
Les blocs de nouilles frites se détachent des boîtes de nouilles et les restes de nouilles sont séparés des blocs de nouilles. Les blocs de nouilles sont disposés en plusieurs rangées ordonnées et convoyés vers la machine à refroidir les nouilles.
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Refroidisseur pour nouilles
Le refroidisseur de nouilles encore dénommé machine de refroidissement des nouilles est équipé de plusieurs ventilateurs. Les blocs de nouilles frits à haute température sont rapidement refroidis à la température ambiante, ce qui empêche les blocs de nouilles de s'humidifier en vue du processus d'emballage des nouilles instantanées.
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Convoyeur, pour le contrôle des blocs de nouilles
Les blocs de nouilles sont transportés verticalement au moyen d’un convoyeur, et un seul bloc de nouilles peut passer à la fois, ce qui est pratique pour l'inspection et le réglage manuels ou automatiques.
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Emballeuse industrielle
Cette machine à emballer les nouilles ou emballeuse industrielle peut réaliser différents types de conditionnement de manière continue et automatique. Les blocs de nouilles instantanées finis peuvent être conditionnés dans des gobelets/bols en papier, des sacs en plastique, etc.
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Armoire électrique
Le panneau de contrôle électrique est destiné au contrôle principal de nos lignes de production de nouilles instantanées. Il se caractérise par une sécurité et fiabilité exceptionnelles.
