Alpha-amylase de température moyenne Manufacturer

Alpha-amylase de température moyenne

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Alpha-amylasede température moyenne

Description

L'alpha-amylasede température moyenne est obtenu par fermentation en profondeur du bacillussubtilis. Il est largement utilisé dans la production de sucre d'amidon, alcool,glutamate monosodique aussi bien que le textile et la teinture, la fabricationde papier et les industries d'alimentation.

Mécanisme de fonctionnement

L'alpha-amylase de température moyenne hydrolyse les liens glucosidiques 1,4 α d'amidon gélatinisé au hasard aux dextrines solubles, réduisant laviscosité élevée de la boue d'amidon.

Propriétés

1. Température: Optimum 60-70℃, maximum 90℃.

2. PH: 6.0-7.0, Optimum PH 6.0. L'alpha-amylase de température moyenne estdésactivée si la valeur PH est en dessous de 5.0.

3. Ca²: requis.

Spécifications d'Alpha-amylase de température moyenne

1. Type solide: 2000 u/g, 3000 u/g, 3500 u/g, 4000u/g. Niveau premier:4000u/g, 6000u/g, 8000u/g, et 10000u/g. Type liquide: 1500 u/ml, 2000 u/ml, 2500u/ml, et 3000u/ml.

2. Définition d'unité: Le montant d'enzyme nécessaire pour hydrolyser 1mgd'amidon est d'une heure à pH6.0, 60 ℃.

3. Standard: GB/T 24401-2009.

Guide d'application

1. Dans la production de sucre d'amidon et glutamate monosodique: ajouter l'enzyme àun taux de 6-8U/g dans la boue d'amidon (Concentration de sirop d'amidon16-17B, PH 6.2-6.4, CaCl₂ 0.2%), ensuite remuer et chauffer jusqu'à85-90℃, entretenir pour 30minutes.

2. Dans le brassage de bière, ajouter l'alpha-amylase à un taux de 6U/g,maintenir à 85-90℃ pour 30minutes.

3. Comme l'agent de désencollage pour produits de soie, de fibre chimique et decoton qui ne sont pas résistants aux températures élevées, ajouter del'alpha-amylase de température moyenne à un taux de 0.2% (2000u/g), maintenir à50-80 ℃ pour 20-40 minutes.

4. Autres: Le taux d'utilisation est généralement de 6-8U/g, Ca² concentration150ppm.

Emballage et stockage

L'alpha-amylase de température moyenne de type solide est emballé dans un sactissé en plastique, 20kg/sac.

L'alpha-amylase de température moyenne de type liquide est emballé dans un cylindreen plastique, 25kg/cylindre.

Les demandes d'emballage spécifiques sont aussi satisfaites.

Le produit doit être gardé dans un emplacement sec frais, éviter les rayonsdirects du soleil.

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