Congélateur Rapide Fluidisé
Le congélateur rapide fluidisé utilise des vibrations mécaniques et une pression d’air pour faire flotter et déplacer les produits sur une bande en maille d’acier inoxydable, réalisant ainsi une congélation individuelle rapide et empêchant l’agglomération. Avec une capacité de 1000 à 5000 kilogrammes par heure, ce congélateur est idéal pour congeler individuellement de petits produits alimentaires tranchés, en cubes ou en dés, tels que des légumes et des fruits. Étant donné la diversité des tailles et des types d’aliments, le temps de congélation peut varier considérablement, de 10 à 50 minutes. Cette technologie de congélation rapide est adaptée pour prolonger considérablement la durée de conservation des produits. De plus, elle minimise grandement les pertes par déshydratation et rétrécissement, préservant et même améliorant la texture, la couleur et la saveur des aliments congelés.
- Équipé d’un dispositif de conversion de fréquence pour des ajustements de vitesse variables, cette caractéristique comprend des courroies à double vitesse pour assurer des changements de vitesse uniformes, adaptés à une variété de produits congelés.
- Doté d’un ventilateur centrifuge à haute pression et à faible bruit qui génère un flux d’air vertical à haute vitesse et à basse température sous la bande transporteuse, créant un lit fluidisé. Cette conception prolonge également les intervalles entre les dégivrages, améliorant l’efficacité opérationnelle.
- Technologie de Vibration Douce
Notre congélateur utilise un mode de vibration horizontal qui déplace doucement les aliments d’avant en arrière. Ceci, combiné à des impulsions d’air montées sur le côté, ajuste le flux d’air pour maintenir parfaitement en suspension différents types de particules alimentaires pendant la congélation. Cette configuration maintient les particules alimentaires en suspension dans un flux d’air à grande vitesse pendant la congélation, assurant ainsi qu’il n’y ait aucun dommage ou agglomération. - Matériaux de Qualité Alimentaire pour la Sécurité et l’Hygiène
Chaque partie qui entre en contact avec les aliments, comme la bande transporteuse, est fabriquée en acier inoxydable SUS304 de haute qualité. Cela garantit non seulement la durabilité mais aussi l’hygiène et la sécurité pour le contact alimentaire. - Isolation Efficace et Esthétique
Les murs du congélateur sont construits avec des panneaux isolants en acier inoxydable à double face, offrant une excellente rétention thermique. Toute la structure est soutenue par une plateforme modulaire avec une base soudée en acier inoxydable qui est étanche, assurant à la fois l’efficacité et une apparence attrayante.
Le congélateur rapide fluidisé est un excellent choix pour la congélation rapide individuelle de fruits et légumes. Il est spécifiquement conçu pour manipuler des articles alimentaires délicats, assurant que chaque pièce conserve sa forme, sa texture et sa valeur nutritionnelle sans s’agglomérer. Idéal pour les transformateurs cherchant à maintenir la plus haute qualité dans leurs produits congelés.
