Vitamine B12, cyanocobalamine
Nom IUPAC: α-(5,6-dimethylbenzimidazolyl)cobamidcyanide
Biodisponibilité: facilement absorbé dans la moitié distale de l'iléon
Métabolisme: hépatique
Demi vie: environ 6 jours, (400 jours dans le foie)
Excrétion: rénale
Numéro CAS: 68-19-9
Autres noms: cyano-5,6-dimethylbenzimidazole-cobalamin; Cyanocobalamin;VB12; 5,6-d
Formule: C63H88CoN14O14P
Masse molaire: 1355.37 g/mol
La vitamine B12 ou vitamineB-12, aussi appelée cobalamine, est une vitaminehydrosoluble avec un rôle clé dans le fonctionnement normal du cerveau et dusystème nerveux, et pour la formation du sang. Elle est normalement impliquée dans le métabolismede chaque cellule du corps humain,en particulier affectant la synthèsed'ADN et la réglementation, mais aussi la synthèse des acides gras et la production d'énergie.Elle est rouge et est la vitamine la plus structurellement compliquée.
La vitamine B12 contient l'élémentcobalt biochimiquementrare. La biosynthèse de la structure de base de la vitamine ne peut être accomplie par des bactéries,mais la conversion entre les différentesformes de la vitamine A peutêtre accomplie dansle corps humain.
Différente des autres vitamines, le cyanocobalamine, une formecourante synthétiquede la vitamine, se produit rarement dans les légumes. En fait, il ne se produit que dans le laver et les algues de la mer. Toutefois, il est utilisé dans de nombreux produits et des suppléments pharmaceutiques, et comme additif alimentaire. Celagrâce à sa stabilité et son prix abordable.
La cobalamine aide àl'oxydation de plusieurs composés. La CoA et le cycle de Krebs sont aussi dépendants de lavitamine B12. Elle aide les cellules nerveuses, les globules rouges, et lafabrication/réparation d’ADN. Elleest essentielle pourle traitement des glucides, des protéineset des graisses, qui contribuent à faire toutes les cellules sanguines dans notre corps. Elle assiste la mémoire également.
La carence en vitamine B12 résulte en anémie, constipation, maladies cardiaques, dépression, la faiblesse, lesdéfaillances neurologiques, lésionsnerveuses permanentes, nausées, flatulences(gaz), perte d'appétit, confusion, perte de poids, des engourdissements / picotements dans les mains, la difficulté àmaintenir l'équilibre, perte de mémoire,et la douleur dans la bouche ou sur la langue.
La vitamine B12 est utilisée pour traiter la carence de vitamine B12, l’empoisonnementau cyanure, et les déficits héréditaires de transcobalamineII. Elle est aussi donnée comme partie du test de Schilling pour détecter l'anémie pernicieuse. Un haut niveau de vitamineB12 chez les personnes âgées peutles protéger contre l'atrophie ducerveau ou rétrécissement, associésà la maladie d'Alzheimer et destroubles de la fonction cognitive.
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