Équipements de Transformation Alimentaire
Le cuiseur à contact de Hiwell Machinery chauffe et cuit les produits entre deux courroies de cuisson antiadhésives. Cette méthode est efficace pour brunir et saisir les produits, car la chaleur est transférée par contact direct. Le cuiseur à contact est idéal pour la transformation de viandes plates, désossées, de muscles entiers, hachées ou marinées, ainsi que pour des produits de boulangerie comme les pâtisseries et les toasts.
- Le cuiseur à contact peut cuire les produits sans ajout d'huile, ce qui réduit la teneur en matières grasses et convient à une alimentation saine.
- La cuisson par contact direct avec des courroies antiadhésives scelle les jus et les graisses naturels à l'intérieur des produits, offrant ainsi une saveur juteuse et une excellente saveur de cuisson.
- Aucun marquage alimentaire ne sera laissé sur les produits.
- Les courroies de convoyeur antiadhésives conviennent au traitement des produits marinés, humides et collants.
- La hauteur entre la courroie supérieure et inférieure est ajustable pour s'adapter à différents produits.
- La chaleur par conduction intensive peut atteindre jusqu'à 260°C et la zone de contrôle de la température indépendante permet une cuisson simple ou double face.
- Le système de nettoyage continu de la courroie utilise des racleurs et de l'eau à haute pression pour maintenir la courroie propre et garantir la qualité du produit.
- L'écran tactile convivial facilite le contrôle de la vitesse de convoyage, de la température de chauffage et du temps de cuisson.
- La conception détachable du cuiseur à contact facilite le nettoyage et l'entretien.
- Le cuiseur à contact est fabriqué en acier inoxydable SUS304 et en matériau non métallique de qualité alimentaire, conforme à la norme HACCP.
| Modèle | |
| Largeur effective de cuisson | 560mm |
| Longueur effective de cuisson | 1800mm |
| Puissance | 61kw |
| Largeur de la courroie | 650mm |
| Vitesse du convoyeur | 3-15m/min ajustable |
| Hauteur d'entrée | 1050±50mm |
| Hauteur de sortie | 1050±50mm |
| Hauteur effective de cuisson | 5-50mm ajustable |
| Dimensions | 3400x1114x1700mm |
Remarques
1. L'environnement de tension d'application doit être fourni lors de la commande, afin de choisir le moteur électrique approprié.
2. La durée de garantie de notre cuiseur à contact est de 1 an, à l'exclusion de la courroie de fil. Nous offrons des services de maintenance payants une fois la période de garantie terminée.
3. Le port de bouchons d'oreilles anti-bruit et d'une tenue hygiénique est toujours requis. Le personnel non formé est interdit d'utiliser la machine.
