Ligne de production de nouilles instantanées frites ZHY-(2-30)W-S

Plan axonométrique

Notre ligne de fabrication de nouilles instantanées frites est composée des éléments principaux suivants : réservoir d'eau alcaline, mixeur de pâte à arbre double, enrouleuse multicouches, enrouleuse continues, système vapeur multicouches, dispositif d'assaisonnement, découpeuse plieuse, découpeuse trieuse, friteuse continue, empileuse et système de reroidissement. Différentes configuration concernant la ligne de production de nouilles instantanées sont proposées selon les besoins spécifiques de chaque client.

Les nouilles instantanées frites sont des nouilles précuites frites à 145-160℃, contenant 18 à 20% d'huile. L'ajout d'eau chaude permet ensuite de libérer les saveurs, ce qui en fait le modèle de nouilles le plus utilisé dans le marché des nouilles instantanées ; généralement fabriquées en blocs de forme carrée ou circulaire de 40 à 120g, elles sont ensuite conditionnées sous emballage type bol.

Les plus de la chaîne de fabrication de nouilles instantanées frites ZHY
1. Débit élevé
Débit maximal pour un coût réduit : la ligne peut produire 3500kg de nouilles par heure.

2. Degré d'automatisation élevé
La ligne de production de nouilles déshydratées est équipée d'une interface HMI, d'un système de contrôle PLC et d'un variateur de fréquence à vitesse continue, pour une utilisation simple et efficace.

3. Structure optimale
La ligne de production de nouilles instantanées est conçue d'après un design innovant ; le système de refroidissement embarqué allie hautes performances et efficacité énergétique, et les rouleaux en alliage fer à dureté élevée assurent une longue durée de vie à l'ensemble.

4. Conformité aux normes
La chaîne de production de nouilles instantanées frites est conforme aux normes d'hygiènes du secteur ; la teneur en huile est contrôlée rigoureusement afin d'être comprise entre 17% à 22%.

5. Nombreuses configurations disponibles
De nombreuses configurations sont proposées afin de répondre aux différentes besoins de nos clients.

A. Enrouleuse
L'enrouleuse équipant la ligne peut fonctionner par moteur simple ou moteurs multiples. Dans le premier cas, le moteur alimente tous les rouleaux ; la vitesse de chacun est contrôlée de manière synchrone. Dans le second cas, chaque groupe rouleaux est équipé d'un moteur individuel ; la vitesse est contrôlée via système PLC et commutateur photoélectrique.

B. Système vapeur
Le dispositif vapeur peut être monocouche ou multicouches ; le modèle multicouches - 3 couches - permet notamment de réduire considérablement l'encombrement de la ligne.

Spécifications de ligne de production de nouilles installés

Ligne de production de nouilles instantanées frites ZHY-10W(60080)-B2

Principe de fonctionnement

Paramètres techniques de ligne de production de nouilles instantanées
1. Teneur en eau pour le pétrissage : 28%-32%
2. Temps de pétrissage : 15-20 minutes
3. Durée de vaporisation : ≥120 seconds
4. Température de séchage : 95℃-100℃
5. Niveau nouilles : α:>90%
6. Température friteuse : 135℃-155℃
7. Durée friteuse : 90s-110s
8. Temps de refroidissement : 3-4 minutes

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